KERESZTALLERGIA

Az allergia nem más, mint a szervezet immunválasza különböző anyagokra. Gyakori az IgE mediált reakció, melynek során az immunrendszer IgE típusú antitesteket termel az adott anyagban található fehérje tartalmú molekulával szemben. Ezeket a fehérje molekulákat szénhidrát oldalláncaik változatos allergénné teszik. Ezek az oldalláncok felelősek a keresztallergia kialakulásáért. Ezen molekulákat az immunrendszer megfelelő sejtjei allergiás mechanizmus révén allergénként kezelik. Származhatnak állati, illetve növényi eredetű táplálékokból, a levegő aktuális virágpor összetételéből, esetleg gyógyszerek alkotóelemeiből. A szervezetbe juthatnak a bőrön át, a tápcsatornán felszívódva vagy a légutakon keresztül, a belélegzett levegővel.

Keresztallergia akkor alakul ki, amikor egy adott anyagban lévő allergén olyannyira hasonló összetételű egy másikban találhatóval, hogy az immunrendszer azonosként ismeri fel. A táplálék és légúti allergének között keresztreakciók figyelhetők meg. Például, ha légúti allergiás beteg pollenszezonban olyan élelmiszert fogyaszt, amelyben a pollenével rokon epitópok lelhetők fel, a táplálék elfogyasztása különböző szervekben allergiás tüneteket okozhat a betegek akár 25%-ában. Azon egyének, akik két-háromnál több táplálékra allergiásak, 85%-ban légúti allergénekre is reagálnak. Ez utal a táplálék és légúti allergia szoros kapcsolatára, ami klinikailag lehet a keresztallergia lényege, de egyben magyarázza az atópiás menetelést (gyermekkori táplálékallergia felnőtt korban légúti allergiában folytatódik).

Keresztallergia kialakulhat:

  • ételek között: állati eredetű fehérjék között
    tejtermelő állatok teje és húsa között
    tojás és szárnyasok húsa, tolla között
    tenger gyümölcsei egymás között
  • növényi eredetű fehérjék között
  • légúti allergének és növényi eredetű táplálékok között
  • ételek és latex

A keresztallergia hátterének tisztázása anamnézis felvétellel kezdődik, melynek kérdései feltárják a beteg panaszait, tüneteit, és életmódját. Az allergén azonosítása történhet vérből ellenanyag kimutatásával (serum IgE), bőrteszttel (Prick-teszt), CRD (komponens alapú molekuláris allergia diagnosztka) vizsgálattal, vagy eliminációs diétával, majd provokációs vizsgálattal.
Szeretnénk felhívni a figyelmet, hogy a keresztallergia útvesztőjében eligazodni szakemberként is bonyolult feladat. Mielőtt bárki is diétába kezdene, kérje ki kezelőorvosa véleményét, így elkerülhetőek a bonyolult és hosszan tartó, esetleg felesleges diétás időszakok.

 

Kikilai Anna

dietetikus

 

https://global.neocate.com/

https://www.aaaai.org