Pfaff Nóra

A dietetikusi pályára a táplálkozás egészségre gyakorolt hatása iránti érdeklődésem vezetett. Emellett szenvedélyem a főzés és a meglevő receptek kreatív újragondolása, hogy beilleszthetővé váljanak speciális étrendekbe is.

Kezdettől fogva nagyon fontosnak tartottam a gyermekek egészséges táplálkozásra nevelését, ezért is örültem, hogy tanulmányaim alatt lehetőségem adódott egy olyan programban részt venni, amelynek témája az egészséges gyermektáplálás volt. Egyetemi tanulmányaimat követően egy nemzetközi élelmiszerfogyasztási felmérés koordinátoraként dolgoztam hasonló témában. Úgy vélem, elengedhetetlen, hogy a legkisebbek is minél több élelmiszert megismerjenek és megkóstoljanak a hozzátáplálás megkezdését követően, és idővel az ételkészítés folyamatába is bekapcsolódjanak.

Éppen ezért legfőbb célom, hogy minden gyermek egészséges és kiegyensúlyozott étrendet kövessen, az ehhez szükséges információkat kellemes légkörben és hangulatban átadjam a gyerekeknek, szülőknek és a családoknak egyaránt. Nagy hangsúlyt fektetek a kiegyensúlyozott táplálkozásra már a várandósság és szoptatás idején is, hiszen ez nagyon meghatározza a gyermekek későbbi egészséges szellemi és testi fejlődését.

Munkám során legjobb tudásom és tapasztalataim szerint igyekszem tanácsot adni a szoptatás, illetve a hozzátáplálás során jelentkező táplálási nehézségek, ételallergiák, megléte esetén. Valamint kiemelt figyelmet fordítok a gyermekkori alultápláltság és túlsúly táplálás terápiájára, továbbá a már gyermekkorban is gyakran felmerülő inzulin rezisztencia megelőzésére.

Örömmel tölt el, hogy a szülőkkel közösen egy olyan étrendet dolgozhatunk ki, amely optimális a hozzánk érkező gyermekek számára.