
Vincze Petra
PRAXIS KOORDINÁTOR,
DIETETIKUS
Rendkívül fontosnak tartom az egészség megőrzését, betegségek megelőzését, melyben nagy szerepe van a korszerű és személyre szabott táplálkozásnak. Dietetikusként igyekszem a szakmai irányelvek mellett mindenki számára elsajátíthatóvá tenni az egészséges és speciális étrendet.
Nagyon jól érzem magam gyerekek és szüleik társaságában, ahol eredményesen át tudom adni az ismereimet. A gyerekek kíváncsisága és a szülők motiváltsága izgalmas együttműködést jelet a számomra. Tanulságos feladat volt gyermekek táplálkozását érintő országos kutatásban részt vennem. Pályakezdőként bölcsődében helyezkedtem el, mint élelmezésvezető. Ebben a pozícióban megismerhettem a főzés minden apró fortélyát, rengeteg tradicionális ételt tehettem egészségesebbé, és felügyelhettem a diétás ételek elkészítését is.
Szerencsésnek mondhatom magam, mert megtaláltam azt a munkahelyet, ahol közvetlen kapcsolatot alakíthatok ki szülőkkel, gyerekekkel egyaránt és legjobb szakmai tudásom szerint adhatok nekik tanácsot. Fő témaköreim: az egészséges táplálkozás a várandósság és szoptatás idején. Gyakran adok tanácsot pácienseimnek tehéntejallergia, tojásallergia, egyéb táplálék poliallergiák esetén, anyatej közvetítette táplálékallergia miatt. Foglalkozom vontatott súlyfejlődésű babákkal, illetve túlsúlyos gyerekekkel is. A krónikus hasmenések miatt kivizsgált gyerekek esetében a tejcukormentesség, a gyümölcscukorban csökkentett étrend frekventált téma. Ritkábban, de annál nagyobb odafigyeléssel vetődik fel a sportdietetika. Szintén érdekes téma a gyerekkorban felmerülő inzulin rezisztencia megelőzése, a szénhidrátban csökkentett egészséges étrend kialakítása.